在中国的传统节气当中，由于节气的多样性，人们对节气的了解也必须是多样性的，针对不同的节气，是有不同特点的，人们需要根据这些特点来在生活方面，做出一些改变，例如，在大寒节气的时候，在饮食这方面就需要去多注意。
祭尾牙除旧布新
不同的节气当中，风俗是不同的，尤其是在大寒这样的节气里，人们会祭尾牙，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做牙的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做牙到了农历十二月十六日正好是尾牙。
吃八宝饭寓意幸福
很多人都喜欢在大寒这样寒冷的节气里面，吃一些温补的东西，民间有大寒节气吃八宝饭的说法，因为八宝饭能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
买芝麻秸节节高
芝麻秸这个东西是在祭祀的时候经常使用到的供品，同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为芝麻开花节节高，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意踩岁，同时扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴，以碎、岁谐音寓意岁岁平安，求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
