民俗对中国人来说，是经过悠久历史的，在大寒的时候，很多风俗都是值得去了解的，了解这些民俗，能够带来更多吉祥寓意，这对人们来说很重要，是被一直传承下来的，在大寒这样的节气里面，也是必须了解风俗的。
2022年大寒节时间分析
2022年大寒节是2022年1月20日，据悉，大寒是二十四节气中的最后一个节气，此时寒潮南下频繁，是中国大部地区一年中的寒冷时期。但气象专家表示，龙年冬天，前期影响中国的冷空气较强，气温低，比往年同期明显偏冷，进入小寒后气温有所回升，即便到了最冷的大寒，也没有明显的冷空气活动，反倒比之前显得暖和。小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。
祭灶寓意庇佑
农历腊月二十三日为祭灶节，民间又称交年、小年。旧时，每家每户灶台上都设有灶王爷神位。传说灶神是玉皇大帝派到每个家庭中监察人们平时善恶的神，人们称之为司命菩萨或灶君司命，被视为一家的保护神而受到崇拜。每年岁末，灶王爷都要回到天宫中向玉皇大帝报奏这家人一年的善恶，玉皇大帝再将这一家在新的一年中应得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷的手上。送灶神的仪式称为送灶或辞灶。
喝鸡汤寒冬保暖
鸡汤美味滋补很适宜在寒冬时享用。但是最具南京特色的要数腌菜头、炖蹄膀，这是南京人独有的吃法，小雪时腌的青菜此时已是鲜香可口；蹄膀有骨有肉，有肥有瘦，肥而不腻，营养丰富。腌菜与蹄膀可谓荤素搭配，肉显其香，菜显其鲜，符合科学饮食要求，且便于家庭制做。腊月时，老南京还喜欢做羹食用。
