立秋来临时，许多人变得十分的烦躁，感觉天气的温度很高，整个人显得十分的烦躁不安。立秋出现在8月上旬，通常在“三伏天”的“中伏”左右，这是一年中最热的时期，许多地区的气温超过35摄氏度。
福建习俗吃饺子
在这个时候福建的还有个传统的习俗，乃是一家人围坐一起收获吃饺子。在立秋的传统习俗中，饺子是十分重要的，这时候人们会努力的多吃饺子。有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之意，也是为了“贴秋立秋日民间多吃饺子，有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之意，也是为了“贴秋胆”所以到了这一天一般家家户户都要吃饺子。立秋，是二十四节气中的第13个节气，年8膘月7、8或9日立秋。这一天民间素有＂贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫＂苦夏”。”所以到了这一天一 般家家户户都要吃饺子。立秋，是二十四节气中的第13个节气，年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有＂贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫＂苦夏”。
贴秋膘
饺子的味道是十分鲜美多样的，口味十分的丰富，一起说是吃饺子，不如说是吃肉，最主要的寓意据说是贴秋膘。很多人可能都对贴秋膘不是十分的理解。简单来说，贴秋膘的意思就是增加自己的体重多长点肉。北方人在以前立秋的时候都会在秤上称一下自己的体重，假如轻了的话就需要吃饺子增加体重，这也就是所谓的贴秋膘。为了进补自己的身体，人们会在饺子中加入羊肉，或者是一些中药材。这样的话可以帮助人们预防患一些疾病。尤其是在秋天之后天气十分寒冷，吃了这些饺子可以让人的身体更好的抵御寒冷。
五谷供奉
饺子是人们比较喜欢的一种事物，因为关于饺子还有很多种不同的说法，以前人们认为在立秋的时候吃饺子就可以在来年的时候保佑田里的庄稼收成好。所以说每年立秋的时候家家户户都是会吃饺子的。迎接秋收的喜悦。秋天是一个收获的季节。而以“立秋”开始。经过春播和夏锄的辛苦，人们看到了即将到来的秋收。自然高兴，要以一种喜悦的心情来迎接秋收。所以要以“抓秋膘”的形式来表达。
