立冬节气代表着冬天的开始，在冬季因为气候比较寒冷，所以很多人也都会进行养生，在立冬节气中，也有一些风俗饮食以及养生习惯等，然而南北有差异，比如南方立冬的时候就喜欢吃一些鸡鸭鱼肉等，而北方就会吃一些牛羊肉来进补，不同地方的风俗饮食和养生可能会有所不同。
立冬风俗饮食
现在的很多地方都有保留立冬的一些习俗，不同地方都会有所不同，比如北方一般吃饺子。根据北方人代代相传的传说，饺子的形状像耳朵。如果你吃了它们，你的耳朵就不会整个冬天都受冻了。而在南方，立冬一般吃云吞、鸭肉还有羊肉。云吞也就是馄饨，鸭肉一般是必备的，和羊肉都是很好的冬季进补食品。比如福建的姜母鸭、安徽的老鸭汤，江浙沪的笋干老鸭煲。
吃生葱驱除病邪
因为立冬之后容易寒气入体，所以就可以通过一些食物来抵抗这些寒气，南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
吃高蛋白肉强身
立冬到来之后，冬天也不远了，天气会逐渐变冷，所以提高身体素质就很重要了，我们需要增强抵抗力和体温。如果我们多吃高蛋白的肉，我们就能很好地补充身体所需的各种营养和能量，这样我们就能拥有一个健康的身体来抵御寒冷的冬天。蛋白质含量高的肉类主要是牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。这些肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以它们营养健康。
